天啊!我的孩子變成飲料罐

新聞提要
根據日前倫敦泰晤士報報導，研究人員發現，販售給兒童的飲料中，含咖啡因的情形愈來愈嚴重，尤其是可樂。許多製造商甚至在各種飲料中添加咖啡因，且含量非 常高，兒童只要喝進500毫升攝取的咖啡因就足以讓身心出現上癮反應。主持這項研究的專家指出，為防範兒童或青少年喝出問題，將基於公共保健的理由，立法 遏止飲料添加咖啡因，同時禁止這類飲料廠商針對兒童及青少年廣告銷售。　市面上琳瑯滿目、種類繁多的飲料，總是讓孩子無法拒絕一口接著一口的快感，不知不 覺掉進飲料的甜蜜陷阱中。從營養標示中可發現，這些喝起來甜甜的飲料，不外乎加了蔗糖、果糖或葡萄糖；通常，一罐375毫升的含糖飲料中，即含有 45～50公克的蔗糖或砂糖，相當於180～200大卡的熱量，而身體要消耗100大卡，卻必須靠爬樓梯27分鐘或走路1小時才能消耗得完。　根據全國學 童營養概況調查，發現國小學童膳食營養狀況普遍營養不良。偏愛攝食油炸等膽固醇、油脂高、口味重的食物，容易造成學童油脂、膽固醇、鈉攝取量過高。臺灣學 童中，平均每4～5人就有1人膽固醇異常，每3～4人就有1人尿酸偏高，且有8成學童膳食纖維攝取量不足；相較於6年前的調查，國小學童膽固醇異常率驟升 超過20倍！我們國家未來的主人翁，似乎是吃得太好，而變得愈來愈不健康了。

糖水會讓腸道生病
由臺灣乳酸菌協會與師範大學等單位調查發現，有37％的國小學生，一週飲用糖水3～5次以上，國中生則有30％一週攝取糖水3～5次以上，糖水的飲用頻率 過高。這些糖水包括可樂、汽水、奶茶及包裝果汁等，喝太多除了會發胖以外，對腸道也是一種負擔！因為糖水多為蔗糖糖及葡萄糖，滲透壓較高，而這些糖不為腸 道好菌所喜愛，無助於好菌在腸道中的生長，反而會提供腸道壞菌生長環境，影響腸道健康。

常喝汽水小心長不高
美國俄亥俄州立大學和俄亥俄州兒童醫院研究人員發現，每天多喝一罐碳酸飲料，會讓兒童肥胖的風險提高 60％。愛喝碳酸飲料的孩子，通常牛奶喝得較少，身體從飲食中攝取的蛋白質、鈣、磷、鎂和維生素Ａ的水準也會降低。在哈佛大學公共衛生學院研究結果也顯 示，汽水、可樂、沙士這些糖分高的氣泡類飲料喝得越多，骨頭裂縫發生的機率越高，而且活動量愈大的女性，氣泡飲料與骨頭裂縫的關聯性愈強；換言之，孩子想 要長高長壯，必須要遠離這些氣泡飲料的誘惑。　在此建議家長，孩子來自於額外的糖分熱量，即單糖的攝取量不應超過總熱量的10％。若小學生一天所需總熱量 為1800大卡，那麼一天的單糖攝取熱量就不宜超過180大卡。以目前市售飲料來說，一天喝1罐就已經達到上限。

飲料上癮問題多
根據最新研究發現，加在可樂類飲料中的咖啡因，並不能增添飲料的風味，而且兒童可能在不知不覺中上癮，對兒童肥胖問題更有推波助瀾的作用。咖啡、濃茶、巧 克力、可樂等飲料除了糖分之外，幾乎沒有其他營養成分，不僅會導致食慾降低，影響到正餐的攝取，甚至減少含鈣攝取量，導致兒童骨質及牙齒發育不良，嚴重則 會影響兒童生長發育。而且咖啡因容易引起睡眠問題，使兒童白天精神不佳，影響學習能力。　由於液體並不像食物一樣能滿足人的食慾，因此在用餐時，兒童並不 會因為飲料喝進的卡路里而減少食物的攝取，常使得應攝取的卡路里遠超過所消耗的。然而，到底要喝什麼才能解渴呢？白開水當然是最好的選擇，可隨時補充，又 能充分解決身體的渴。適量的補充水分（白開水）能促進代謝，更不用擔心會造成肥胖的問題。

注意校園飲食，養成良好習慣
對於以上的飲食問題，應從教育面與政策面著手處理，才能廣泛嘉惠所有兒童。兒童期是飲食習慣養成的關鍵期，此時正接受學校教育，每日待在學校的時間較長， 所以學校所販賣的食品具有示範、教育功能，對飲食習慣和口味養成有所影響。教育部基於以下理由規範校園食品，也請家長多為孩子留意校園飲食：
一、學校因具有學術及生活教育之任務與信譽，其遵循的營養原則及容許販賣之食品，將受到學生、家長及      社會的信任，具有示範及背書的深遠影響。
二、飲食喜好與飲食觀念是從小養成的，所以要培養學生正確的口感喜好與飲食習慣。
三、為提供學生良好的健康飲食環境。
四、為改善學生的營養狀況，促進正常發育。
五、為延緩罹患中老年人慢性疾病發生的年齡。
六、學校是推廣營養教育的重要場所，校園供應食品除了衛生安全，必須重視營養品質，並傳遞正確的營養訊息。
七、為改善學童過重或肥胖情形。

針對全國1,672,948名國小學童進行全面普查之結果發現，92學年度第2學期共有27.2％(454,799名 ) 小學生過重或肥胖，且男生的情況較女生嚴重，體重過重或肥胖比率超過30％。此結果是因為「多吃少動」，及受到社會、環境因素影響學生的飲食習慣與生活形 態所致。　另外，行政院衛生署也於94年2月公告校園飲品(指純果菜汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝飲用水和礦泉水等七種液態食品)及點心(指用於 補充正餐之不足，且含有適量蛋白質及其它營養素之食品。其熱量應較正餐為少，具有補充營養及矯正偏食的功用)範圍：每份供應量之熱量應在250大卡以下， 其中由脂肪所提供之熱量應在30％以下(鮮乳、保久乳、蛋及豆漿不受上述脂肪熱量比例限制)；添加糖類所提供之熱量應在10％以下(優酪乳、豆漿之添加糖 可佔總熱量之30％以下)；鈉含量應在400毫克以下；烘焙食品(麵包、餅乾、米製品)中油及糖所提供熱量之總和，不得超過總熱量之40％，且油、糖個別 所佔熱量亦不得超過總熱量之30％。

選購飲料，注意標示
行政院衛生署於95底宣布，市售含咖啡因飲料，必須標示「一般人每天攝取咖啡因總量應低於300毫克，孩童、懷孕及哺乳婦女、對咖啡敏感者，不宜飲用」的 警語，家長們選購時，要多加注意！　兒童是國家未來的主人翁，不健康的兒童沒有健康的未來。因此，重視和關心學童的教育與健康是大家責無旁貸的責任，教育 的環境不只是在傳遞知識，更應提供良好健康的環境，規範對學童有益、對發育有幫助的食品，培養學童正確的口感、喜好與飲食習慣，加強宣導正確營養觀念，並 請所有教師、家長與民眾共同配合，別讓您的孩子變成飲料罐！